
1、清燉草魚的材料:草魚1000克,香菜25克,蔥,姜,蒜,醬油,料酒,醋,食鹽,味精,食用油,花椒,大料 。
2、將魚洗凈,去除內臟,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀并切段 。
3、蔥切段,姜切片 。
【清燉草魚塊怎么做才好吃 草魚清燉怎么做好吃】4、將切好的蔥,姜,蒜和醬油,料酒,醋,食鹽,味精,花椒,加水兌成碗汁 。
5、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,將魚放入鍋內煎一下,倒入準備好的碗汁 。
6、鍋開后用小火燉25-30分鐘,將湯汁收濃即可 。
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