將植物油倒入鍋中，鍋中油燒熱七成時，加入豬皮 。
油溫升高豬皮會起泡，然后用小火將豬皮煎至蓬松發黃 。
將炸好的豬皮從油中取出，放在一邊并冷卻 。
然后重新加熱油溫，把炸好的豬皮再放進去炸一遍，炸到豬皮膨脹起來即可 。
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