【螃蟹湯做法大全 螃蟹湯的家常做法】1、冬瓜螃蟹湯 。主料：冬瓜300g，大閘蟹500g 。輔料：油適量，鹽適量，冬菜適量，姜片適量，蔥適量，香菜適量 。做法：冬瓜去皮去瓤切方塊；大閘蟹去腮去殼洗凈切塊；冬菜、蔥、香菜待用；鍋內下適量的油燒熱；下姜片；下蟹翻炒一下；將炒過的蟹倒入湯鍋內，一次性注入水，水不宜太多，以淹過蟹即可；下冬瓜塊，開大火煮開；煮開后改小火煲半個鐘頭；下適量的冬菜；下適量的鹽調味；下蔥和香菜點綴 。完成 。
2、田七雙蟹湯 。主料：螃蟹2只（約400克），田七粉9克 。配料：鹽適量，生姜1片，蔥1根 。做法：活蟹去殼，除去蟹肚和臊腺，洗凈泥沙，斬成4件，仍舊擺成蟹形，放入燉盅；投下田七粉、姜、蔥，調入鹽，倒入適量沸水；上籠，用武火猛燉30分鐘即可 。
3、一品螃蟹湯 。材料：螃蟹一只、白菜、海帶、干貝、干蟹腿、姜、蔥、胡椒粉、鹽、料酒、香菜碎 。螃蟹去掉無用之物，用清水洗凈后斬八件；干貝等干海鮮用水沖凈后用溫水泡軟；白菜洗凈，水發海帶切絲，姜切大片，蔥切段；取一砂鍋，將白菜、海帶鋪底，放上泡好的干貝等，再上面放上螃蟹塊、姜蔥，加入少許料酒、適量水，大火燒開，關小火慢熬半小時以上；加胡椒粉、鹽、香菜碎調味即可 。

猜你喜歡

• 湯可以放幾天 已煲好的湯放多久之后不能喝
• 西胡蘆湯怎么做好吃 西胡蘆湯的做法
• 坐月子催奶湯類食譜 坐月子催奶湯類食譜及做法
• 黃鱔湯怎么做好吃 怎么做黃鱔湯
• 鱸魚湯的做法 鱸魚湯的做法介紹
• 蓮藕紅豆花生排骨湯的做法 蓮藕紅豆花生排骨湯怎么做
• 燉雞湯加什么藥材增強免疫力 燉雞湯加什么能增強免疫力
• 春季喝什么湯緩解春燥 春季緩解春燥的湯介紹
• 川味酸湯肥牛 怎么做川味酸湯肥牛
• 八帶大醬湯的家常做法 八帶大醬湯的做法