食鹽|明天驚蟄，別忘了吃2菜，食2果，喝2湯，滋補身體，面如桃花過春胡蘿卜|雞蛋|土豆

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明天驚蟄，別忘了吃2菜，食2果，喝2湯，滋補身體，面如桃花過春
24節氣里面的驚蟄將在3月6號，就是明天到來。驚蟄又名“啟蟄” ，它的意思就是天上以打雷驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲，動物們要外出，因此大家要注意。

驚蟄過后， “春雷響，萬物長” ，陽春3月，陽氣上升、氣溫回暖，戶外一片萬紫千紅，萬物都開始生長，是適合游玩的好時節。對于農民來說，也是春耕的好時節。
春天已經到來，大家要好好的愛護自己的身體，適應季節的變化，在養成好的生活習慣的同時，更需要通過“食補”來調理身體，把冬天流失的營養滋補回來。

養生專家指出，驚蟄時節，不管多忙，別忘了吃2菜，食2果，喝2湯，滋陰潤燥，尊重傳統，補身體健康過春。

第一菜：薺菜
推薦吃法，薺菜炒雞蛋。這種搭配，可以品嘗春天的味道，清新鮮香美味好吃。

食材：薺菜適量，雞蛋3個，蔥姜，鹽，胡椒粉，雞精
做法：1新鮮的薺菜，清洗，去掉根部，去掉老葉，只要嫩葉，然后放水里浸泡
2加入一點面粉，這樣可以清洗更加干凈。
3浸泡一會后，再沖洗幾遍，瀝干水分，切碎一點放盤子里
4把雞蛋打進去，加入鹽，味極鮮，蔥姜末，胡椒粉，雞精，拌均勻
5鍋里燒熱，放油，倒進薺菜雞蛋，來煎，兩面煎黃即可。

第二菜：豆子
推薦吃法，黃豆燜豬蹄。葷素搭配，營養均衡，美味好吃。

食材：黃豆適量，豬蹄2個，生抽，料酒，鹽，老抽，冰糖
做法：1提前把黃豆用溫水來泡泡，燉的時候，可以把黃豆燉爛。
2新鮮豬蹄，切塊，放熱水里焯水一下，加入料酒去腥，煮沸后，去血沫，撈起
3鍋里放油，放冰糖，煮化后，放進豬蹄，大火來翻炒，炒干里面的水分
4加入生抽，老抽，翻炒均勻，加入溫水，大火來煮
5煮沸后，加入黃豆，中小火繼續燉
6把食材燉爛，起鍋前，加入鹽，即可。

第一果：梨子
推薦吃法，冰糖銀耳燉梨。這種吃法，香甜可口，大人小孩都喜歡吃。

食材：梨子1個，銀耳，枸杞，冰糖，大棗
做法：1清洗梨子，去皮，切開，去核，切小塊
2銀耳用熱水泡發，清洗，撕小片。
3大棗去核，清洗，枸杞沖洗備用。
4燉鍋里加入清水，加入梨子塊，銀耳，大棗，大火來煮
5煮沸后，轉小火，繼續燉，把食材煮爛

食鹽|明天驚蟄，別忘了吃2菜，食2果，喝2湯，滋補身體，面如桃花過春

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