在這個世界上 ， 有的人愛喝紅酒、有的人愛喝威士忌、有的人愛喝老白干 ， 你知道為什么會出現這樣的狀況嗎？原因并不是什么他們能夠買得起什么酒就喝什么酒 ， 而是因為基因就決定了這一切 ， 所以下次遇到只愛喝老白干的人就別浪費口舌勸他喝紅酒了 ， 這都是“骨子”里的東西改不了 。

【基因決定你愛喝什么酒？】一項新的研究發現 ， 每個人苦味味覺基因的不同造成了對酒的感知出現差異 。 這就造成了有的人喜歡喝酒、有的人不喜歡喝酒、有的人喜歡喝高度酒、有的人喜歡喝低度酒 。 來自賓州州立大學的約翰·e·海斯博士是這項研究的參與者之一 ， 他認為這項研究彌補了人們對于酗酒認知上的一個短板 ， 讓人們了解到酗酒的一些根本原因 ， 從而才能從根上進行治療 。 另外他還介紹 ， 人類的舌頭上有25個基因編碼是用來感知舌尖上的苦味的 ， 其中有兩個基因是負責感知灼燒感和刺激感 ， 這個兩個基因的名稱分別是TAS2R13和TAS2R38 。

然而TAS2R38對苦味的敏感程度是不同的 ， 有的人對苦味的感知非常敏感 ， 有的人則非常不敏感 。 非常敏感的人通常占25% ， 這部分人在接觸酒精后就會感覺到非常濃重的苦味 ， 所以對酒的抗拒程度很高 。 而非常不敏感的人也占有25%的比例 ， 這部分人很容易成為酗酒人群 ， 最后感知程度正常的人群 ， 大約占到全部比例的50% ， 他們對酒談不上厭惡和喜歡 。

而真正決定你喜歡哪一種酒的是TAS2R13的一種變體與TRPV1基因的三種變體 ， 它們負責人們對酒精難受度的感知 。 酒精耐受度高的人就喜歡喝高度酒 ， 比如威士忌、伏特加和白酒等等 ， 而酒精難受度低的人則喜歡喝低度酒 ， 比如啤酒、調味酒等等 。

這項研究其實也解釋了一部人偏食的原因 ， 特別是對于像甘藍、苦瓜和海帶等食材的抗拒 ， 另外也解釋了人們在咖啡、茶或者果汁上出現的喜好偏差 。 最后研究人員也告訴我們 ， 關于喝酒這件事后天也有一定的影響 ， 比如生活地區的氣候、家庭和文化都對人們是否愛喝酒、喜歡喝什么酒有影響 ， 所以也不能全都怪在基因頭上 。

以上內容就是基因決定你愛喝什么酒？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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