小雞燉蘑菇是一道東北燉菜 。通常是用干蘑菇制作而成，比較有口感，能夠提升食欲 。
【小雞燉蘑菇是什么蘑菇】干蘑菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品 。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資 。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇 。
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