【鴨怎么燉湯 鴨如何燉湯】1、山藥老鴨湯，準備胡椒粉，高度白酒，生姜片，山藥以及鴨肉，先把鴨肉放到冷水鍋中煮開焯水，加一些高度白酒以及生姜片，能達到去除腥味作用，血沫煮出來以后清洗干凈，把鴨肉血沫沖掉，然后再放進鍋中，加入適量的水，水一次性加足夠就可以開始煲湯 。
2、煲湯快要好之前的10分鐘，把山藥清洗干凈切成滾刀塊放進去，直接煮好以后就加一些胡椒粉調味，盛到碗里面撒上一些小蔥末就可以吃了 。
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