【醬三丁做法竅門 怎么做醬三丁】1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿卜100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水淀粉適量、豆瓣醬2匙、水適量 。
2、做法：黃瓜、胡蘿卜切成丁，雞胸肉切丁用料酒、淀粉拌勻，放10分鐘入味 。
3、取兩勺豆瓣兒醬，用少量水調勻 。
4、鍋中放油燒熱，放入雞丁翻炒至變色 。
5、盛出雞丁備用，鍋中再放少許油，油熱放入蒜沫炒香 。
6、再放入黃瓜丁、胡蘿卜丁翻炒，加入適量生抽調味 。
7、加入雞丁翻炒，最后加入豆瓣醬炒勻出鍋 。

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