蝦仁餃子怎么做好吃蝦仁餃子的做法 _知識經驗

【蝦仁餃子怎么做好吃蝦仁餃子的做法】1、材料：水餃皮300g，鮮蝦30只，蝦仁200g，馬蹄100g，青蔥末30g，洋蔥末10g，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許。
2、鮮蝦去殼去腸泥后洗凈，加入米酒抓勻腌漬約10分鐘備用。
3、蝦仁以刀背拍碎；馬蹄剁碎備用。
4、取一大容器放入蝦仁末、馬蹄末和其余材料及調味料一起攪拌均勻成蝦仁內餡。
5、取一片水餃皮，于中間部分放上適量的蝦仁內餡，再放上一只的鮮蝦，將上下兩邊皮對折粘起，再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復此動至材料用畢。
6、熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油，再放入包好的鮮蝦水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
7、鍋內加入一量杯水，待水滾沸后將鮮蝦水餃撈出即可。

蝦仁餃子怎么做好吃 蝦仁餃子的做法

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