【酸梅如何做酸梅汁 酸梅汁做法介紹】1、主料：40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水 。
2、把烏梅、山楂和洛神花用水反復沖洗幾次 ， 去除雜質 ， 然后放在碗中浸泡20分鐘左右 。
3、將浸泡好的材料放入鍋中 ， 同時加入甘草和水 。
4、大火燒開 ， 轉中小火煮40分鐘 ， 放入冰糖 ， 待冰糖全部溶化后關火 。
5、晾涼后 ， 過濾掉材料 ， 倒入碗中即可 。
6、同樣方法 ， 再熬制一次 ， 較之前減少水量 ， 并延長熬制時間 ， 晾涼后過濾 ， 與第一次熬制的酸梅湯混合 ， 放入冰箱冰鎮 。

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