流行|蔬菜中的“安眠藥”，養肝助眠又降火，三天兩頭吃，一覺睡到天亮隆江豬腳飯

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陽春三月，萬物生長，陽氣升發，容易導致肝火旺盛，再加上此時的氣候比較干燥，稍不注意，就會出現上火、失眠等癥狀。長期睡眠不足，對身體和生活都會造成很大的影響。春季養肝正當時，民間有青色食物入肝的說法，多吃一些綠色蔬菜，有滋養肝臟、疏肝護肝的作用。春季的綠色蔬菜有很多，其中有一樣，是不容錯過的。它就是茼蒿，被人們稱為蔬菜中的“安眠藥” ，含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素，以及多種氨基酸等營養元素，有安神助眠、潤肺養肝、清熱降火等作用，三天兩頭吃，一覺睡到大天亮。

春天是茼蒿大量上市的時節，此時的茼蒿，不僅鮮嫩味美，價格也便宜，只要兩三塊錢一斤，可以說是人人都吃得起，大家遇見了，千萬別錯過哦！茼蒿的吃法有很多，除了涼拌、滾湯、清炒以外，還可以用來煎蛋餅、包餃子等等。今天和大家分享的是茼蒿豬肉餡餃子，家里的老人睡眠不好，我常做這餃子帶回去給他們吃。茼蒿有種特殊的清香，可以增進食欲，葷素搭配的餡料，吃起來香而不膩又健康。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【茼蒿豬肉餡餃子】
主料：肉末350克；茼蒿260克；餃子皮400克。
配料：花生油60克；鹽5克；生抽10克；蠔油10克；蔥姜水少許；十三香少許。
第一步：先把食材準備好，豬肉去皮洗凈切片，用絞肉機打成肉末備用。

第二步：在肉末中加入蔥姜水拌勻，再加入鹽、生抽、蠔油、十三香，攪拌均勻。

第三步：把茼蒿的黃葉挑掉，清洗干凈，放入開水鍋中，大火煮30秒左右，撈出過涼。

第四步：把茼蒿切成小粒，擠干水分，放入肉末中混合，再加入花生油拌勻。

第五步：餃子皮邊緣蘸一圈清水防粘，加入適量茼蒿豬肉餡，捏成自己喜歡的形狀就可以了。暫時不吃的餃子，冷凍定型后，再裝入保鮮袋中，繼續冷凍保存，兩三個月都不會壞，想吃的時候，直接下鍋就可以了，超方便的。

第六步：燒鍋開水，放入包好的餃子，大火煮至餃子全部浮起，即可出鍋裝盤。除了煮餃子以外，還可以做成煎餃、蒸餃等，搭配自己喜歡的料汁蘸著吃，味道更佳。

蔬菜中的“安眠藥” ，養肝助眠又降火，三天兩頭吃，一覺睡到天亮！這道營養美味的茼蒿豬肉餡餃子，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。

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流行|蔬菜中的“安眠藥”，養肝助眠又降火，三天兩頭吃，一覺睡到天亮

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