熬銀耳湯怎么選銀耳 _知識經驗

首先看顏色。
銀耳新鮮時呈純白色，曬干后呈黃白色或黃色。
品質好的銀耳，耳花大而松，耳肉厚。
蒂很小，沒有黑斑。
花形圓形，大而美麗。
如果銀耳呈深黃色，蒂上有雜質，則可能是被污染了。
如果銀耳呈白色，可能是硫磺熏蒸過的。
其次，摸質地，好的銀耳應該是干的、厚的。
如果感覺又濕又粘，請不要購買。
然后是味道。
好的銀耳應該沒有異味。
如果它有辛辣、苦味或酸味，可能會被煙熏或被硫磺污染。
最后一件事是聞氣味。
一個好的銀耳應該聞起來幾乎無味，或有淡淡的木耳香味。
如果它有刺鼻和酸味，它已經被硫磺熏過。

【熬銀耳湯怎么選銀耳】

熬銀耳湯怎么選銀耳

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