1、新鮮的小蔥一根，嫩姜一塊，小米辣一顆，少許蠔油，少許米醋， 少許白糖，少許胡椒粉，少許精鹽 。
2、將新鮮的小蔥一根，去根后切末，然后將蔥綠和蔥白分開來放，接著，將嫩姜一塊切末，和蔥綠放在一塊，小米辣一顆切末，同樣和蔥綠放在一塊，接下來開始上火制作 。
3、鍋燒一點點油，將蔥白放入鍋內，炸干炸香后撈出，然后將其倒在放有蔥綠，小米辣，和姜末的碗中備用 。大家注意，這樣做出的蘸螃蟹的料汁，蔥香味和姜香味更濃郁，吃起來的味道也更好吃 。
【螃蟹料汁怎么調 調螃蟹料汁方法】4、接著，咱們在料汁內，加入蠔油一勺，米醋一勺，白糖一勺，胡椒粉半勺，和精鹽半勺，然后咱們將其攪勻后即成 。用螃蟹蘸著這道料汁吃 。
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