【芷江酸蘿卜怎么泡脆而好吃 芷江酸蘿卜脆爽的做法】1、制作酸蘿卜的食材：紅蘿卜、小米椒、鹽、蒜、冰糖
2、處理紅蘿卜：將紅蘿卜清洗干凈之后去皮切成條狀 ， 放倒碗中 ， 接著往里面加入鹽 ， 用手輕輕抓勻 ， 腌制30分鐘左右 ， 期間隔一段時間攪拌一下 ， 讓蘿卜在濃鹽水中浸泡均勻 。
3、用水清洗鹽分：半小時后將蘿卜撈出來 ， 接著用涼開水將上面的鹽都沖洗掉 ， 要是擔心過咸 ， 可以多用清水沖洗一段時間 ， 或者是用涼開水將蘿卜浸泡一會 。
4、制作腌汁：將沖好之后的蘿卜瀝干水分放到干凈的碗里備用 ， 另外準備一個碗 ， 往里面依次加入水、白醋、冰糖 ， 比例保持在2:2:1左右 ， 攪拌均勻之后即可用來腌制蘿卜 。
5、開始浸泡蘿卜：將腌汁倒進裝蘿卜的容器里面 ， 讓腌汁完全沒過蘿卜 ， 再往里面加入切碎的小米椒 ， 攪拌均勻之后蓋上蓋子 ， 放4個小時以上 ， 若是夏天的話可以放到冰箱里面冷藏 ， 以免變質 ， 這樣好吃可口的酸蘿卜就完成啦!
猜你喜歡
- 腌制酸豆角簡單的做法 怎么腌制酸豆角
- 眼睛發漲什么原因 眼睛酸漲是怎么回事
- 怎樣儲存蘿卜干 蘿卜干怎樣儲存
- 酸奶和可樂能一起喝嗎 酸奶和可樂能不能一起喝
- 蝦是酸性還是堿性食物 蝦的介紹
- 什么人群不宜吃酸筍 生活中哪些人不能食用竹筍
- 我的世界蘿卜釣竿怎么樣用
- 胱氨酸魚肝油維生素b6的作用 胱氨酸魚肝油維生素b6的功效
- 家常酸辣粉怎么做 家常酸辣粉做法
- 腌蘿卜怎么去除蘿卜味 腌蘿卜如何去除蘿卜味