1. 首頁 > 生活百科 > >

吃小龍蝦的正確姿勢——附贈龍蝦夜釣不完全指南

小知識

又到了一年一度光膀子嘬龍蝦的季節， 這個時候， 同一個世界， 同一個夢想 。 每當夜幕降臨， 人群便開始蠢蠢欲動， 這是在遼闊的華夏土地上一場自發的紅色狂歡 。 從花臂金鏈大哥到幼兒園小正太都聚集在全國各地犄角旮旯的夜市大排擋， 一起揮汗如雨， 挑燈夜戰， 氣氛一片歡樂祥和， 欣欣向榮 。
【吃小龍蝦的正確姿勢——附贈龍蝦夜釣不完全指南】

吃小龍蝦的正確姿勢——附贈龍蝦夜釣不完全指南



與我們隔海相望的美帝人民其實才是嘬龍蝦的鼻祖， 圖為路易斯安那小龍蝦節， 每年這個時候， 至少要吃掉30000磅小龍蝦， 相當于三分之二個波音747
伴隨著這股赤色的熱潮， 釣龍蝦作為一項充分體現我國勞動人民智慧結晶的健身娛樂活動， 開始自然而然地風靡起來 。 涼涼夏夜， 一竿， 一筒， 一網， 三五成群， 沿著小河溝、池塘、湖、護城河一路“掃蕩”， 每人一晚上收獲一兩斤小龍蝦， 第二天和著辣椒大蒜下鍋爆一爆， 想想也是有點小激動呢 。 說到這里， 一定有寶寶要問了， 這種野外的小龍蝦究竟能不能吃？除了食品安全問題， 這樣大量的人為捕捉， 會不會破壞它們的野外種群， 對環境產生不好的影響呢？
創作這篇文章， 就是為了給各位志同道合的朋友提供一些背景知識， 以期共同進步， 共創美好未來 。
小龍蝦究竟是個什么蝦？
小龍蝦是近年來我國常見的淡水類甲殼動物， 學名克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）， 也叫紅螯蝦或淡水小龍蝦 。 和其它螯蝦一樣， 小龍蝦也有螃蟹般的螯足， 但它們的螯足上有著更為突出的棘突， 頭胸甲上的棘突也特別明顯， 所以在氣勢上勝過很多螃蟹 。 追溯其老家， 其實在墨西哥北部到美國的佛羅里達區域， 因其肉質鮮美， 被廣大吃貨追捧， 后來被廣泛引入到美洲其它地方， 以及歐洲和亞洲， 具有高度適應性的它們很快得以在世界各地扎根 。
吃小龍蝦的正確姿勢——附贈龍蝦夜釣不完全指南



全身暗紅色， 鉗子（螯足）上有紅色棘突（作者拍攝）
小龍蝦們喜歡平緩的溪流和靜水生境、沼澤、溝渠、泥沼和池塘等地方， 尤其是富有植被、落葉等環境 。 它們白天躲在洞穴里， 黃昏出來覓食， 晚上就開始各種嗨皮了——這也是為什么釣龍蝦運動要在晚上進行 。
當水溫在21-27℃時最適宜其生長， 一旦溫度低于12℃它們就不怎么長個了——這也是為什么吃龍蝦活動多在夏季進行 。
小龍蝦好可愛啊， 我去菜場買兩斤放生讓它們自由可以嗎？
不， 可， 以， ??！
作為典型的底棲和雜食食性動物， 小龍蝦以昆蟲、幼蟲、碎屑等為食， 喜食動物源性物質， 同時也會取食各種水草與藻類 。 對于當地魚類、甲殼類、蝌蚪和水生植物等而言， 小龍蝦其實并不十分受歡迎 。 它們對魚苗發花和1齡魚種培育也有一定程度的影響， 并危害人工繁育的幼蚌， 又因其取食植物根系而直接對作物（尤其是水稻等水生、半水生作物）和天然植被產生災害性破壞 。
由于克氏原螯蝦食性很雜， 抗病性也很強， 還可能攜帶螯蝦瘟疫真菌(Aphanomyces astaci)， 該真菌是IUCN 全球100種最具威脅的外來入侵物種之一， 曾使得歐洲的本土北歐螯蝦(Astacusastacus)從常見種變成了易危種 。
克氏原螯蝦對于水質的要求并不高， 在一般的水體中可以活的很好， 每年至少繁殖3-4次， 一次約產卵500-2000粒， 3-5個月就能重達1兩；在一定咸度、低氧氣、極端溫度和污染的水體中也能活下去 。 胃口好， 身體倍兒棒， 生長速度也很快， 再加上強大的繁殖力， 克氏原螯蝦很快成為了全球范圍知名的外來入侵種， 對一些敏感生境有很大破壞作用， 此外， 它們還喜歡在堤壩上筑穴， 引發灌溉用水的流失， 對田地造成破壞 。

猜你喜歡