酸菜魚可以加豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等配菜，置于酸菜魚中一起烹煮 。
酸菜魚始于重慶江津的江村漁船 。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客 。

【酸菜魚可以加什么配菜】

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