1、主料：蝦500g、薄荷50克、鹽適量 。
2、蝦去蝦線，蝦腦 。
3、洗干凈，瀝干 。
4、鍋里加水，薄荷，鹽 。
5、倒入蝦，蝦變色馬上關火 。
6、撈出，放在薄荷冰水里，這樣肉會特別Q彈 。
【冰鎮薄荷蝦做法 如何做冰鎮薄荷蝦】7、蘸芥末，或者辣椒圈醬油 。

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