
【冰糖酸的做法 冰糖酸怎樣做呢】1、切蘿卜,隨意切什么花樣,切得薄容易泡入味,縮短等吃的時間 。
2、切萵筍,所有要泡的材料切好后,用鹽腌制,至軟,然后洗去鹽味,瀝干水,裝進容器 。放進冰箱冷藏,腌制出來的食材更加脆 。
3、冰糖加入少許水,沒過冰糖即可,加熱融化放至冷卻,然后將醋倒入冰糖里攪拌均勻,這個甜度與酸度可以自己調整,看個人口味 。通常融化后冰糖和醋比例是:2:1 。裝好后放冰箱冷藏口味更佳 。
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