傳統觀念認為， 只要把好檢疫關， 畜禽產品就會是健康 的、安全的 。 殊不知， 安全的產品是生產出來的而不是檢疫 出來的， 如果僅把工作的重心放在對結果的檢測上而忽略了 對整個過程的控制， 那么被檢測出來的不合格畜禽產品就會 增多， 這不僅是對人力、物力資源的浪費， 而且會對現代畜 牧業的發展產生消極影響， 甚至阻礙畜牧生產力的發展 。 因 此， 動物防疫部門應加強對畜禽產品生產過程的監測監管， 對畜禽的詞養、管理、屠宰及銷售等環節予以全程監控 。
【國家加強動物防疫力度對畜禽產品質量安全的影響？】
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