【千張蒸丸子怎么做 千張蒸丸子做法】1、主料：豬肉餡1小團、蝦仁適量、千張5張
2、輔料：海鮮菇一盒、娃娃菜幾片 。
3、調料：食鹽1/2茶匙、蔥1小段、姜2小塊、生抽1茶匙、香油幾滴、黃酒1茶匙、芝麻幾粒 。
4、準備材料：豬肉餡、蝦仁、海鮮菇、娃娃菜、厚千張、蔥和姜 。
5、肉末放入大碗中用蔥姜碎、黃酒、一點點生抽、鹽拌勻 。
6、蝦仁化凍后挑去蝦線，洗凈瀝水后剁碎 。
7、娃娃菜和菇洗凈切碎，擠去多余水分，和蝦仁碎一起放入裝有肉末的碗里 。
8、加少鹽，順著一個方向攪拌 。
9、將厚千張用清水沖一下，切成小三角，用勺子將餡舀出，團成丸子，放在三角厚千張上，依次排好隊 。
10、上蒸鍋，大火蒸二十分鐘即可，出鍋后滴幾滴香油，每個圓子上撒幾粒黑芝麻 。

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