【燒餅做法和配方 燒餅做法和配方介紹】1、配方：面粉500g、水300g、食鹽2g、調和油1勺、酵母3g、白糖適量、花椒面適量、芝麻適量 。
2、面粉，酵母和鹽放一起，加入清水揉成面團，然后倒入油繼續揉，放旁邊發醒30分鐘 。鍋內放油加熱，放入面粉炒 。炒成油酥，取一半面團搟成餅 。抹上油酥，鹽和花椒面 。然后卷起來，分成4分，卷一下后用手壓扁，用搟面杖搟成面餅 。面餅上抹上油，撒上準備好的芝麻，放入烤箱，上下火20分鐘，時間到后取出，這樣燒餅就做好了 。

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