【番茄醬大蝦的做法 番茄醬大蝦的烹飪方法】1、材料：蝦仁150克、水淀粉20克、番茄醬50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精鹽2克 。
2、將蝦仁放入微波爐中 ， 調至低火轉2分鐘解凍 ， 然后用清水洗凈 ， 加入少許鹽、料酒腌片刻 。
3、將鍋置火上 ， 放色拉油 ， 待油燒至六成熱時 ， 放入蝦仁 ， 見蝦仁轉色將熟時撈出瀝油 。
4、鍋內留底油 ， 放入番茄醬煸炒后放入蝦仁 ， 再加適量清水、少許雞精和糖燒開 ， 用水淀粉勾芡即可裝盤食用 。

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