水品：鳳眼泉山泉水 茶器：隨手泡、茶盤、茶海、蓋碗、茶杯等 。 茶量：10克 茶形：枝條纖細 干香：開袋香氣撲鼻 ， 蓋碗燙洗置茶 ， 碗底熱氣攜香上升 。 【烏崠宋種水仙單叢】 一水：水溫90度許約40秒出湯 ， 湯色清淡 ， 聞之香弱 ， 入口清甜潤滑 ， 取蓋聞香 ， 香氣濃郁 ， 清新脫俗 。 二水：水溫90度許約40秒出湯 ， 湯色略帶金黃 ， 聞之香氣稍強 ， 入口香甜順滑 ， 喉底有甘 。 香氣盛 。 三水：水溫90度許50秒出湯 ， 湯色金黃 ， 聞之香氣濃郁 ， 入口順滑香甜 。 四水：水溫90度許50秒出湯 ， 湯色金黃 ， 香氣更濃 ， 入口甘甜直沖喉底 。 五水至十水后：五水與四水相若 ， 后面是越沖香氣越見濃烈 。 感覺這茶很耐沖 ， 回甘愈顯 。 至十水后香氣仍不見減 。

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