茶葉放的時間長了好嗎 茶葉放的時間長了好不好


茶葉放的時間長了好嗎 茶葉放的時間長了好不好


【茶葉放的時間長了好嗎 茶葉放的時間長了好不好】1、無論什么種類的茶葉都是越新鮮營養物質越豐富,但有些品類的茶可能口感沒有那么好,如生普和白茶 。
2、綠茶一般保質期一年,當然不是過了保質期就不能喝了,而是口感變了,綠茶在常溫下、有一定濕度時就會氧化,茶葉物質與氧化酶反應生成茶黃素(TF),這也是綠茶放久了變黃的原因 。綠茶變黃之后繼續存放會變紅,最后變黑 。在變紅時會伴隨口感有酸味,且越放酸味越重 。
3、黃茶放二年,巖茶放三年,紅茶存放五年,白茶與黑茶可以存放更長時間,不過這里有先決條件,就是要干燥,存放的茶在一定時的時間內要復焙 。當然,處理非常好的存放時間可以更長久的多!

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