【毛豆米炒肉絲怎么做 自制毛豆米炒肉絲的方法】1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺 。
2、把毛豆米洗干凈，瀝干水備用 。
3、把肉洗干凈，切成肉丁 。放生抽、老抽、鹽、淀粉，加少許水調勻腌制 。
4、大蒜切成丁備用 。
5、油鍋燒熱 。
6、下入大蒜爆香 。
7、大蒜爆香后關小火，把腌制后的肉丁下入鍋里快炒，變顏色后起鍋備用 。
8、接下來，用鍋里的余油，炒毛豆米，加點鹽和生抽翻炒 。
9、再加一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會 。毛豆一定要煮熟了吃 。
10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒勻 。
11、湯汁收完后，喜歡雞精味精的可以放點 。就可以起鍋裝盤 。
12、好吃的毛豆肉丁就做好了 。

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