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少年智則國智， 少年強則國強 。 青少年是祖國的未來， 民族的希望 。 今天是中國學生營養日， 從一九八五年開始至今， 我國進行了六次全國青少年體質健康調查 。
調查顯示， 隨著人們生活水平的日益提高， 我國青少年的體質卻在持續下降， 生長發育達不到正常標準 。



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2014年全國學生體質健康調研結果顯示， 城鄉學生營養不良檢出率進一步下降， 視力不良檢出率仍然居高不下， 繼續呈現低齡化傾向；各年齡段學生肥胖檢出率持續上升 。



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經過歷年青少年體質調查研究分析， 造成青少年體質持續下降的原因有：
一、學校體育經費不足， 體育器材、場地受限， 體育工作開展受影響， 學生健康意識淡薄， 每天體育鍛煉不足1小時 。
二、學業任務繁重， 睡眠時間嚴重不足 。
三、營養不平衡是影響青少年體質健康狀況的重要因素 。
那么影響青少年體質健康的營養因素到底都有哪些呢？
一、膳食結構不合理



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從我和家長交流的情況了解到， 有相當一部分學生早餐因為時間緊， 或因剛起床沒什么胃口， 或因不是自己喜歡吃的食物， 都是吃點面包、餅干， 喝杯牛奶或者豆漿， 半饑餓狀態去上學 。
加上食物種類太少， 一天中最重要的早餐， 能量和優質蛋白質攝入不夠， 蔬菜太少， 或者幾乎沒有， 攝入能量完全達不到一天所需總能量的35% 。



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中午在學校就餐的學生， 如果沒有懂營養的工作人員配餐， 食物又做得過于清淡無味， 以及學生就餐監督不到位， 部分學生也是只吃自己喜歡吃的食物 。 有只吃素的， 也有只愛吃葷菜的， 吃一半、倒一半， 中午總攝入能量40%也很難保證 。



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因為大部分家長都上班， 早上來不及給孩子做飯， 或者沒有充足時間精心準備， 中午又托管， 考慮到孩子學習太辛苦， 往往給孩子準備的晚餐相當豐富， 優質蛋白質魚或蝦或紅肉， 蔬菜和水果等準備充足 。
而最應該低能量、清淡， 總攝入能量只需25%的晚餐， 卻因時間寬裕， 又都是孩子喜歡吃的食物， 飯后又沒時間運動， 而導致能量往往超標 。
二、不良的飲食習慣



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兒童青少年喜愛吃麥當勞、肯德基等西方快餐， 喝碳酸飲料， 吃膨化零食， 巧克力和冰淇淋也是孩子們的最愛 。



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中國家庭隔代教養的溺愛， 以及孩子有充足的零花錢， 最大化地滿足了他們根據自己喜好選擇攝入食物， 促使其挑食、偏食習慣養成， 從而攝入了更多的高熱量、高糖、高脂肪食物 。
學生超重與肥胖率年年上升， 出現了營養過剩（肥胖）和營養不良（身高、體重不達標）的“雙峰”現象， 造成機體一些器官、系統功能性損傷， 活動能力下降 。 青少年肥胖癥、高血壓、糖尿病等低齡化的慢病趨勢將成為青少年生活和學習的負擔 。

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