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紫薯|吃麻辣燙，多拿這5類食材，營養好吃花錢還少，老板也夸你是高手

面粉紫薯

紫薯|吃麻辣燙，多拿這5類食材，營養好吃花錢還少，老板也夸你是高手

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吃麻辣燙 ， 多拿這5類食材 ， 營養好吃花錢還少 ， 老板也夸你是高手
麻辣燙是一種非常受歡迎的餐飲形式 ， 最初是船工和纖夫創造了麻辣燙 ， 做法簡單而獨特 ， 經過改進后在全國各地流行起來 。

記得一二十年前 ， 上大學那會兒 ， 麻辣燙都是小推車售賣的 ， 各種食材用竹簽串好 ， 放進火鍋底料中泡著 ， 用小火煮著 ， 隨到隨吃 ， 一串5毛錢 ， 每天下課了就有很多人去吃 ， 有葷有素 ， 特別好吃 。
不過這種方式不衛生 ， 前天沒賣完的第二天會繼續賣 ， 逐漸沒人吃了 ， 現在比較流行的是現吃現煮的麻辣燙 ， 計價方式也變成了按斤稱 ， 選好食材先稱重 ， 付錢后再煮 ， 干凈衛生還好吃 。

然而 ， 價格挺貴的 ， 一斤至少18元起步 ， 如果吃串的話 ， 能吃36串 ， 保證吃得飽飽的 ， 但按斤稱的話 ， 如果食材沒選對 ， 根本吃不飽 。
吃麻辣燙 ， 學生群體最多 ， 消費水平也不高 ， 如果只選肉的話 ， 花的錢就多了 。
說到吃麻辣燙 ， 我還是比較有經驗的 ， 經常告訴侄兒侄女們 ， 專挑這幾樣食材拿 ， 營養好吃還不壓秤 ， 花錢也少 ， 老板看了也夸你是高手 。 下面就和大家分享一下我的經驗 ， 喜歡吃麻辣燙的學一學 ， 吃飽吃好又省錢 。

【吃麻辣燙必拿的幾種食材】
【紫薯|吃麻辣燙，多拿這5類食材，營養好吃花錢還少，老板也夸你是高手】高蛋白類
1、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參” ， 已經足以說明它的營養價值了 。 它含有豐富的蛋白質、卵磷脂、腦磷脂、維生素、礦物質等元素 ， 可以美容養顏、補血益氣、強筋健骨 。

對于上學的孩子來說 ， 多吃鵪鶉蛋可以促進生長發育 ， 健腦益智 。 吃麻辣燙 ， 多拿幾個鵪鶉蛋 ， 比吃肉都強 。 要知道鵪鶉蛋的價格比雞蛋貴 ， 而且新不新鮮一聞便知 ， 所以老板只能用新鮮的 。 一個鵪鶉蛋10克左右 ， 一次吃5個才50克 ， 營養就足夠了 ， 也不擔心壓秤 。
2、腐竹、花干、豆干、豆腸等
這些都是豆制品 ， 屬于高蛋白食材 ， 而且含水量少 ， 花干、豆腸甚至是干的 ， 直接煮就行了 。
豆制品干貨 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 ， 還不壓秤 ， 用高湯煮熟后 ， 吸收了湯汁變得飽滿 ， 簡直太好吃了 。 要注意的是 ， 腐竹不要選擇泡在水里的 ， 要選已經泡發的 ， 這樣水分少 。

3、香菇、木耳
很多人都不知道 ， 這2樣也是高蛋白食物 ， 尤其香菇每百克含有20克蛋白質 ， 比豬肉、雞肉還高呢 。 香菇一般都是新鮮的 ， 洗干凈后放進冷藏柜 。 而木耳是提前泡發的 ， 都沒有多少水分 ， 不壓秤 ， 營養價值還高 ， 是補充氨基酸、礦物質的好食材 。
經常吃香菇、木耳 ， 可以提高免疫力 ， 促進大腦發育 ， 保護視力 ， 學生要多吃 。

高維生素
4、菠菜、生菜、上海青等
吃麻辣燙 ， 搭配一些綠葉蔬菜 ， 營養更均衡 ， 還能去油解膩 。 綠色蔬菜很多 ， 一般都是時令蔬菜 ， 比如菠菜、生菜、上海青、油麥菜、茼蒿等 ， 它們含有豐富的維生素、維生素 ， 比如維A、維C、維E、鈣、鐵、磷、鉀等 ， 保持身體精力充沛 。

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