黃油放在室溫下會慢慢自然軟化，在15攝氏度下就會軟化！
黃油放在室溫下會慢慢自然軟化，在15攝氏度下就會軟化 。
溫度越高軟化越快，腐敗變質的速度也越快 。
常溫20°C左右時，放一 天環會壞，放2- 3天就會變壞 。
【黃油放常溫會壞嗎？】所以一定要冷藏，黃油冷藏和冷凍保存都可以，不管哪個牌子都行，冷凍保存的時間比冷藏保存更久一些，但是冷凍也有個問題：凍太久也會影響黃油的質地，可能會造成黃油氧化、香氣喪失或者是解凍后顆粒化 。
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