話說豬內臟不宜多吃， 但豬內臟里真有好多好吃的 。 如大腸、豬肝、豬肚還有豬心， 說起來都直流口水 。 豬心美味， 常常被我用來涼拌 。 清水一煮， 拌上調料， 好看又好吃 。 而比涼拌更簡單且更易攜帶的做法， 是將豬心用鹵水煮 。 煮出來的鹵豬心， 切片后可直接吃， 簡直是旅游、野餐的必備菜肴 。 工具/材料 豬心、鹵水
操作方法 01 豬心從中剖開， 清水洗凈 。
02 起鍋燒水， 水開后將豬心放進去焯血水， 焯出血水后撈出 。
03 將鹵水從冰箱里取出解凍， 然后燒開 。
04 【鹵豬心怎么做】將豬心放進鹵水里煮， 豬心可與肥豬肉同煮， 以使口感更潤澤 。
05 在鹵煮的過程里， 如果鹵水色澤不夠， 需要加入炒糖色， 同時放入適量鹽 。
06 當豬心鹵熟進味后， 將豬心及同煮的豬肉撈出 。
07 豬心晾涼 。 如果暫時不吃， 可放冰箱冷藏， 要吃的時候再取出 。
08 將豬心切片上桌 。
特別提示 豬心清洗時， 一定切開清洗， 才能將血水清洗干凈 。
以上內容就是鹵豬心怎么做的內容啦， 希望對你有所幫助哦！