文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
“人間四月芳菲盡 ， 桃紅柳綠又一年” 。 四月是氣溫回升最快的一個月 ， 因此這個季節正是萬物生長的季節 ， 海里的各種海鮮隨著水溫的變化也到了交配繁殖的季節 ， 正因為如此四月的海鮮是不得不嘗的美味 。
大連這座美麗的海濱城市 ， 一直是以出產優質海鮮而聞名全國 ， 四月里大連上市的海鮮品種也有很多 ， 其中有這10種堪稱一年之中最美味的時候 ， 也可以說是春季大連海鮮的代表 ， 看看你都吃過哪幾種？
1、蝦爬子
蝦爬子以前如果說它是大連的頂級海鮮 ， 估計很多人都會笑掉大牙 ， 但是今年的蝦爬子絕對堪稱海鮮中的“貴族” ， 因為它現在的身價已經達到70元上下 。
大連出產的蝦爬子肉質緊實鮮甜 ， 小眼睛上都泛著綠油油的光 ， 蝦殼都呈透明狀 ， 活力都特別的強勁 ， 其中以大連旅順黃龍尾和莊河的品質為最佳 。
蝦爬子以前售賣時都是公母分開售賣 ， 脖子下帶有“王字”的都是母的 ， 但是今年要想光選的母的 ， 估計沒有100元一斤下不來 ， 因此蝦爬子當選四月的頂級海鮮也算是實至名歸 。
2、梭子蟹
大連的梭子蟹本身產量并不是很高 ， 名聲也沒有丹東的“大飛蟹”有名 ， 但是味道和口感也不會差上很多 。
梭子蟹每年春秋兩季上市 ， 很多人不知道的是 ， 四月的梭子蟹都籽滿膏肥 ， 因為水溫比較涼 ， 這個時候的梭子蟹可以說是個頂個的“頂蓋肥” ， 而且個頭也要比秋季上市的大上很多 。
不過大連四月的梭子蟹產量很少 ， 一艘船上也不見得能上幾只 ， 因此它的價格自然水漲船高 ， 不過要說美味 ， 四月的梭子蟹是要比秋季上市的鮮甜很多的 ， 就是四月的梭子蟹在大連屬于可遇不可求的美味 。
3、海膽
大連旅順出產的紫海膽是國家地理標志性產品 ， 但是大連的四月紫海膽還不夠肥 ， 這個季節是吃馬糞膽和灰海膽的時候 。
灰海膽和馬糞海膽的味道略微有些發苦 ， 但是這味道入口后卻有著令人上癮的感覺 ， 加上海膽本身就鮮甜多汁 ， 這苦味反而有種畫龍點睛的感覺 。
海膽除了制作刺身以外 ， 大連街頭的海膽餃子和海膽撈飯都是來大連不得不嘗的美味 。
猜你喜歡
- 涼拌菜|價格翻翻，昔日不起眼的4種海鮮，成大連街“新貴”，最貴65一斤
- 臺灣|吃在大連-胡同里的小燒烤，享受自己動手的樂趣，小串烤餅來一點，馬勺系類也不能錯過哦~
- 臘肉|四月，遇見這菜別錯過，搭配臘肉是絕配，解饞又開胃，別不懂吃
- 餅干|四月此菜是個寶，記得做給家人吃，分享5種做法，全家老小都愛吃
- 大連|吃在大連-南山風情街的這棟白色別墅里竟藏著一家精致融合菜餐廳，人均百元吃的還不錯哦~
- 下酒菜|吃遍大連-家常小酒館，小酒配上滿桌的下酒菜，就是造~
- 蛤蜊|四月吃海鮮！?美味足以在舌尖纏繞三天~
- 韓式炸雞|吃遍大連-一口香，二口嫩，三口汁水爆全場，這就是炸雞的快樂~
- 大連|去大連必點的6道連菜，是“連菜之魂”，老板還以為你是大連人
- 面粉|吃在大連-招牌蟹黃滿超肥，香辣海鮮肉質鮮美緊實越吃越想吃~