最嫩的肉就是牛里脊!

最嫩的肉就是牛里脊 。
牛里脊為牛肉的最嫩部分 , 牛肉中肉質最細嫩的部位 , 大部分都是脂肪含量低的精肉 。
適合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜歡生吃牛柳 。
老少皆宜 。
同樣牛外脊也比較嫩 , 牛外脊是牛背部的最長肌 , 也是西餐菜單中的西冷牛肉 , 肉質為紅色 , 容易有脂肪沉積 , 呈大理石斑紋狀 。
【牛肉哪一個部位最嫩】適合炒、炸、涮、烤 。
適合人群為青中年人士 。
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