排骨燉豆角的傳統做法：原料： 排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉！
排骨燉豆角的傳統做法：
原料： 排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉 。
做法：
排骨用開水燙去血水 ， 撇去浮沫；換一鍋清水 ， 放入焯好的排骨 ， 放入八角 ， 少量醬油 ， 蔥姜蒜少許 ， 去腥；小火燉30分鐘 ， 待用；豆角摘好 ， 洗凈；土豆切塊；把豆角炒到斷生 ， 放入土豆炒 ， 再將燉好的排骨連湯放入炒勺里 ， 和豆角一起燉；10分鐘后 ， 放鹽 ， 少量雞精 ， 喜歡顏色深的再放一點醬油 。繼續燉15分鐘 。溫馨提示：
豆角不能直接煮 ， 排骨和豆角開始要分開做 。先炒豆角就把豆角炒到斷生 ， 待用 ， 然后燉排骨 ， 排骨小火燉30分把豆角放在鍋里 。燉排骨的時候放少量醬油 ， 不要先放鹽 ， 鹽放久了肉會老 。和豆角一起燉的時候再放鹽 。燉排骨時候注意把浮沫撇干凈 。
【排骨燉豆角排骨要燉多久】
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