武夷巖茶大紅袍,喝起來是什么味道?

一句話概括大紅袍在巖茶圈的地位 , 你會怎么形容它?
曾幾何時 , 用巖茶界一哥來形容它最為妥帖 , 可近年來卻有些被肉桂反超的勢頭 , 牛肉、馬肉、龍肉等名氣在圈子內可比大紅袍要響 。
有種正宮娘娘被三宮六院妃嬪搶了恩寵的意思 。
然大紅袍的江湖地位 , 仍舊不可動搖 。
沒辦法 , 誰讓大紅袍有個勢力強大的娘家 。
它的種植歷史以及傳奇故事 , 令大紅袍始終處于金字塔頂端 , 難以走下神塔 , 輕松贏得個“茶王”的美稱 。

武夷巖茶大紅袍,喝起來是什么味道?



大紅袍于許多新茶友而言 , 卻多了些神秘感 。
喏 , 剛入門的張阿哥便問了:“大紅袍 , 喝起來是什么味道 。 ”
喲 , 這個小小的問題 , 可難倒了麻花本花 , 倒不是不好形容大紅袍的味道 , 而是這大紅袍 , 它的身份有些復雜 。
就目前市面上能聽到名頭的大紅袍 , 足足有三大類 。
1、母樹大紅袍
2、大紅袍親屬
3、商品大紅袍(別名拼配大紅袍)
名字里都有“大紅袍”三個字 , 難道不是同一種味道么?
您真別說 , 這些個大紅袍的風味 , 是馬奶奶遇到了馮奶奶 , 差了不止兩點 。

一、母樹大紅袍

武夷巖茶大紅袍,喝起來是什么味道?



母樹大紅袍 , 此乃現在富可敵國也喝不到的茶 。
自2006年后 , 母樹大紅袍已停止采摘 , 并被列位國家級保護單位 。
這下母樹大紅袍更添神秘感 , 這款處于神壇上的母樹的大紅袍喝起來是什么味道?
不好意思 , 麻花沒喝過 。
但 , 總有個別被幸運之神眷顧的人喝過 , 比如那位資深茶圈人物 , 在做學徒的時候曾喝過“尾水”(也就是泡到最后幾泡的茶湯) , 那心情 , 那滋味 , 簡直無法用言語來形容 。
總而言之 , 有香、清、甘、活的特點都有就對了 。
激動心情難以言表 , 也總要給出個具體描述吧 。 否則豈不是要YY母樹的大紅袍的風味?
來本教科書做參考 。
在《武夷名叢錄》中 , 關于大紅袍的滋味記載如下:制烏龍茶 , 品質優異 , 條索緊實 , 色澤綠褐潤 , 香氣高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香 , 滋味醇厚回甘 , “巖韻”顯 , 香味獨特……
濃縮成一句話:好喝 。
九龍窠母樹大紅袍 , 我們是別肖想它的滋味了 。
但您也別覺得遺憾 , 我們可以喝與母樹大紅袍有相同遺傳基因的茶 。
這款皇親國戚般的茶 , 有個質樸的名稱——奇丹 。

二、純種大紅袍奇丹

武夷巖茶大紅袍,喝起來是什么味道?



奇丹 , 名頭小 , 甚至很多人都不曉得它是什么茶 , 若是沒鬧明白 , 還以為它和奇蘭是親兄妹 。
其實 , 奇丹這款茶是真正低調的富二代 。
其真實身份 , 可代表母樹大紅袍發言 。 說白了 , 奇丹就是母樹大紅袍復制、粘貼的產物 , 從性狀上來說 , 最接近母樹大紅袍 。
紅口白牙 , 空口無憑 。 奇丹和大紅袍的關系 , 有鐵一般的證明 。
在2009年春茶期間 , 專家應用基因分析技術 , 進行了驗證與辨別 。 最后得出結論:奇丹與大紅袍有相同遺傳組成 , 系異名同物 。
奇丹 , 果然是皇親國戚 , 將養起來難度不小 。
種植時所需的管理難度大 , 對比水仙、肉桂這類五大三粗、繁殖能力超強的品種 , 奇丹顯得十分嬌氣 , 這也是茶農少量種植奇丹的原因之一 。

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