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絲瓜炒雞蛋怎么做？

小知識

這是一道口味清淡、味道鮮美的家常小菜 ， 不僅好吃 ， 操作起來也很簡單 。 工具/材料 絲瓜 2根 雞蛋 3個 食用油 蠔油 鹽 均適量
操作方法 01 把絲瓜去皮后 ， 用清水清洗干凈 。

絲瓜炒雞蛋怎么做？



02 把洗干凈的絲瓜滾刀切成小塊狀 ， 如圖 。

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03 在容器里打入3個雞蛋并用筷子攪拌均勻 。

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04 鍋內熱油 ， 油熱后倒入蛋液 ， 稍微煎一下 。

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05 用鏟子翻炒雞蛋液讓雞蛋呈小塊狀 ， 然后用盤子盛起來 ， 備用 。

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06 鍋內放少許食用油燒熱后 ， 倒入切好的絲瓜翻炒 。

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07 加入少許蠔油翻炒均勻后 ， 倒入之前炒好的雞蛋 ， 并入鹽調味 。

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08 裝盤 ， 絲瓜炒雞蛋就完成了 。

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特別提示 【絲瓜炒雞蛋怎么做？】雞蛋液在用油煎的時候 ， 火候不要太大 ， 容易糊 。

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