分享炒青菜、白玉菇炒萵筍、咕嚕肉的做法操作方法 01 炒青菜
材料：油菜，食鹽；菜籽油；白糖；
做法：1把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈；把青菜切斷；
2熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右；
3加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋 。
02 炒青菜
材料：油菜，食鹽；菜籽油；白糖；
做法：1把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈；把青菜切斷；
2熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右；
3加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋 。
03 【分享炒青菜、白玉菇炒萵筍、咕嚕肉的做法】材料：去皮五花豬肉500克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄醬 。
做法：
1.將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，在粘上干淀粉 。
2.炒鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油 。
3.留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻即可 。
以上內容就是分享炒青菜、白玉菇炒萵筍、咕嚕肉的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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