原料：中筋面粉500克，淀粉100克，老酵母150克，精煉油150克，精鹽10克，食用堿6克，清水550至600克！
原料：中筋面粉500克，淀粉100克，老酵母150克，精煉油150克，精鹽10克，食用堿6克，清水550至600克 。做法：
1. 將老酵母用清水拌勻，放入用淀粉、精鹽拌勻 。
2. 面粉中調和均勻，然后放置發酵3至5小時 。
3. 再加入食用堿調拌均勻 。
4. 最后放入精煉油拌勻至粘稠即可 。
【起酥糊怎么調】
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