1. 首頁 > 美食 > >

餃子|春天應該多吃這種菜，新鮮營養足，清香清脆爽口！

雞蛋餃子食鹽

餃子|春天應該多吃這種菜，新鮮營養足，清香清脆爽口！

文章圖片

餃子|春天應該多吃這種菜，新鮮營養足，清香清脆爽口！

文章圖片

餃子|春天應該多吃這種菜，新鮮營養足，清香清脆爽口！

文章圖片

餃子|春天應該多吃這種菜，新鮮營養足，清香清脆爽口！

文章圖片

餃子|春天應該多吃這種菜，新鮮營養足，清香清脆爽口！

導言：春天應該多吃這種菜 ， 新鮮營養足 ， 清脆還吃而且不會長胖！

今天早上6點就起床 ， 因為前幾天清明節下雨 ， 沒有去給我的公公和婆婆掛青去（公公和婆婆逝世了幾年） ， 這幾天沒雨 ， 就邀約好丈夫兄弟姐妹一起去上墳掛青 。
春天到處春色滿滿 ， 到處綠幽幽 ， 葉子綠的發亮 ， 各種各樣的花朵 ， 各種各樣的的果子已經掛上了 ， 有小小綠綠的李子掛上了 ， 有野生刺攀都長上果子 ， 土里的胡豆已經長滿枝頭 ， 旁邊的豌豆角已經結滿豆角 ， 有的大 ， 有的小........真是一片春色 。
看見一片的碗豆角就想摘一把 ， 春天最應該吃就是豌豆角 ， 這也是我家最喜歡吃一道菜！我的媽媽會種許多豌豆 ， 每到這時候媽媽就會上山去摘 ， 把長大的摘下 ， 拿回家炒來吃 ， 這季節每天都有吃 ， 媽媽用不同方法炒來吃 ， 涼拌吃都比較好吃！
我媽媽做碗豆角方法叫多 ， 有時用豌豆角炒瘦肉 ， 有時用豌豆角炒臘肉 ， 有時用豌豆角臘腸 ， 有時用豌豆角熗炒 ， 有時用豌豆角炒肉末 ， 有時用豌豆角蒜炒 ， 有時用豌豆角涼拌 ， 我們兄妹都喜歡吃！看到長滿藤的豌豆角 ， 就想起小時候媽媽做豌豆角的畫面 ， 還有我們吃豌豆角的場景 ， 那是每天吃都豌豆角 ， 都不會厭煩 。 今天給大家分享豌豆角做法：
蒜炒豌豆角：
食材：新鮮的豌豆角 ， 大蒜 ， 生姜 ， 蠔油 ， 花椒 ， 鹽 ， 食用油 ， 豬油 ， 味精 。
第一：把摘回來豌豆角撕去豆角筋 ， 用清水浸泡2分鐘 ， 用手把豌豆角搓洗干凈 ， 記到多沖洗幾次 。
第二：起鍋燒水 ， 水燒開后加入一勺鹽 ， 一點食用油 ， 把豌豆角放到鍋里煮2分鐘 ， 這樣豌豆角脆綠 。 把豌豆角撈起！

第三：這時用鍋燒熱 ， 放入一勺豬油 ， 這樣豌豆角更好吃 。 待豬油炒化后放入切好的大蒜片 ， 幾?；ń?， 炒香后放入焯水后豌豆角 。
第四：翻炒均勻后 ， 加入蠔油 ， 炒拌均勻 ， 再放一點鹽和味精 ， 攪拌均勻就可以出鍋 ， 一盤脆綠的蒜炒晚會豆角就可以上桌了！臘腸炒豌豆角：食材：臘腸一節 ， 豌豆角 ， 大蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 蠔油 ， 鹽 ， 味精 ， 菜油 。
第一：先把豌豆角摘去豌豆莢筋 ， 用清水浸泡一會 ， 再用流動水沖洗干凈 ， 放到菜蔞里瀝水 。

第二：把大蒜切成蒜片 ， 干辣椒切成小段放到小碗里備用 。 把臘腸搓洗干凈 ， 切成片狀 ， 放到盤里備用！
第三：起鍋燒水 ， 把豌豆角先焯一下水 ， 這樣豌豆角更好吃 。 先把水燒開 ， 放入一點鹽和菜油 ， 把豌豆角放入鍋里煮3分鐘左右 ， 然后把豌豆角撈起 。第四：鍋里放一點菜油 ， 燒熱后放入臘腸炒出油脂 ， 再放入干辣椒 ， 花椒 ， 蒜片一起炒香 。

第五：放入焯水后的豌豆角 ， 炒拌均勻后放入蠔油 ， 鹽 ， 味精 ， 大火翻炒均勻就可以出鍋 ， 好吃的臘腸炒豌豆角就做好了！

猜你喜歡