超市染色饅頭危害大揭秘四招教您選好饅頭 _饅頭

央視《消費主張》節目曝光上海華聯等超市銷售染色饅頭。染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭對人體有何危害？如何避免購買到超市染色饅頭？現在讓我們跟大家說一說。
超市染色饅頭危害大揭秘
國家標準規定饅頭不得使用色素、防腐劑等添加劑
我國《食品添加劑使用衛生標準》明文規定，發酵面制品的食品分類號為06.03.02.03 ，可以使用的添加劑中，并沒有山梨酸鉀、甜蜜素或檸檬黃等，且在可使用這些添加劑的食品中也不包含饅頭。
很多超市出售的染色饅頭，標簽上標注的食品添加劑是維生素C或糖，可實際調查發現，這些染色饅頭添加的不是白糖而是甜蜜素，也沒有專門添加維生素C ，卻加進去了山梨酸鉀、檸檬黃等添加劑。
染色饅頭添加甜蜜素增加甜味
揭開三種添加劑的真面目：
1、山梨酸鉀：有極微弱的毒性。山梨酸鉀為無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。它們對人有極微弱的毒性，但它是一種不飽和脂肪酸（鹽），可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。
但因我國目前食品安全意識淡薄，一些廠家為了節約成本，使用具有毒性的苯甲酸鈉替代山梨酸鉀，其毒性不會使人立即致死，或立即出現較大的疾病，但是它會給身體帶來染上癌癥等各類疾病的可能性。
2、甜蜜素：恐影響兒童智力。甜蜜素（Sucralose），其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的，甜蜜素的每千克體重攝入量高限量為11毫克。
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
3、檸檬黃：傷害內臟、影響智力。檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。該色素具一般毒性和致瀉性，如果長期或一次性大量食用含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大超過負荷時會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。
長期影響方面，食用檸檬黃會導致兒童多動癥，甚至智商降5分。它也可誘發哮喘，由檸檬黃導致的過敏和其他反應也是十分著名的，通常包括：焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力等。

超市染色饅頭危害大揭秘 四招教您選好饅頭

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