【香煎雞腿肉的做法】 切好蔥，姜，蒜備用！
1. 切好蔥，姜，蒜備用 。
2. 雞腿解凍好后洗凈 。
3. 雞腿上切一刀，把骨頭剔出來 。（小心不要割破手呢，骨頭不要扔掉，可以煲湯用）
4. 雞腿去骨后，在內層橫著切幾刀，不要切斷！（容易入味，容易熟）
5. 雞腿肉讓在干凈的碗內，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白胡椒粉，番茄醬1勺，蠔油半勺，攪拌好后腌制1小時左右 。（記得腌制越久越入味）
6. 碗內加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調勻 。
7. 鍋內倒少許油，把雞皮那面先朝下煎至 。
8. 煎好好后翻面煎，兩面都煎好后，把調好的料汁倒入 。
9. 蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘左右，湯汁濃稠后關火 。（留點湯汁拌飯很香）
10. 再撒上點白芝麻，香呢，比烤箱做出來的還好吃呢：
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