在雞翅表面劃兩刀 ， 然后冷水入鍋 ， 加姜片和料酒焯出血水！
1. 在雞翅表面劃兩刀 ， 然后冷水入鍋 ， 加姜片和料酒焯出血水 。
2. 焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分 。
【啤酒做雞翅怎么做法】3. 準備好調味料 ， 平底鍋內放適量的花生油 ， 油熱后放入控水后的雞翅 ， 中火煎至雞翅兩面金黃 。
4. 雞翅煎好后 ， 將鍋底的余油控出 ， 然后倒入一聽啤酒 ， 調入5克老抽、15克生抽、鹽 。
5. 將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好 ， 和干辣椒、姜片一起放入鍋內 ， 蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘 。
6. 15分鐘后放將調料包和調料揀出 ， 放冰糖 ， 煮至冰糖溶化后轉大火開始收汁 。
7. 收汁中 ， 收好汁后關火、裝盤即可 。
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