年糕|超級好吃的5道菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧食材|雞爪|蟶子

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從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
一、檸檬雞爪
準備食材：雞爪、姜片、蔥段、蒜末、小米辣、檸檬、香菜、芝麻。
做法步驟：
1、雞爪去掉指甲，然后一分為二，鍋中燒水，將雞爪冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒，中火煮12分鐘，再撈出過一遍涼水，吃起來會更勁道。
2、加入小米辣、蒜末、檸檬、白糖、生抽、香醋，適量的紅油，放入香菜，抓勻腌制1小時，最后撒入芝麻即可。
二、冰糖銀耳羹
準備食材：銀耳、紅棗、枸杞。
做法步驟：
1、銀耳先用溫水泡發半小時，再剪掉黃色的根部，用手撕成小朵，裝入砂鍋中，放入紅棗，一次性加滿開水，蓋上蓋子，小火燜煮30分鐘，然后再用筷子不停的攪拌15秒，這是起膠質的關鍵。
2、加入冰糖、枸杞，再煮15分鐘即可。
三、鹽焗蟶子
【年糕|超級好吃的5道菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧】準備食材：蟶子、花椒、姜絲、蔥花。
做法步驟：
1、蟶子加入鹽，倒入清水浸泡20分鐘，吐出泥沙，背部開一刀，防止開殼。
2、砂鍋中倒入三包食用鹽，用勺子把鹽整齊鋪平，蟶子開口朝下，整齊的擺入鹽中，加入花椒、姜絲，蓋上鍋蓋，中火焗10分鐘，撒入蔥花即可。
四、年糕湯
準備食材：年糕、雞蛋，各種配菜。
做法步驟：
1、鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，用勺子炒散，炒出香味。
2、加入適量的開水，大火煮開后，倒入切好的年糕，加入鹽、雞精，再放上自己喜歡吃的配菜，大火煮1分鐘即可。
五、鯧魚燒年糕
準備食材：鯧魚、年糕、姜片、蒜片、洋蔥絲、干辣椒、大蒜葉。
做法步驟：
1、鯧魚刮掉表面的魚鱗，再斜著切成片，鍋中燒油，油熱放入姜片、蒜片、洋蔥絲，翻炒出香味。
2、再加入干辣椒，放入鯧魚，煎至微黃，淋入料酒，加入適量的開水，湯汁才會濃稠。
3、加入鹽、雞精、白糖，蓋上蓋子，大火燉10分鐘，放入年糕，再燉2分鐘，最后放入大蒜葉即可。

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