步驟1
準備食材：五花肉200克、腐乳50克、蔥1根、姜1塊、冰糖15克、八角2個、鹽1茶匙、老抽1湯匙、油適量 。

步驟2
姜切片 。



步驟3
蔥切蔥花 。



步驟4
五花肉切塊 。



步驟5
鍋內燒水 ， 水開后下入五花肉焯水撈出備用 。



步驟6
炒鍋中倒入少許油 ， 再放入冰糖 ， 炒至棗紅色起沫后 ， 改小火 。



步驟7
放入五花肉翻炒均勻 ， 使肉塊均勻地裹上糖色 。



步驟8
再加入姜片、老抽和適量清水沒過五花肉煮開 。



【腐乳紅燒肉的做法 腐乳紅燒肉怎么做】步驟9
加入腐乳、八角 ， 小火燜40分鐘 。



步驟10
然后加入鹽調味 ， 撒上蔥花即可 。




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