準備食材：200克小米、50克紅棗、100克面粉、3克酵母！

1. 準備食材：200克小米、50克紅棗、100克面粉、3克酵母 。
2. 先把紅棗和小米提前浸泡一小時，控干水分后紅棗去核，將小米和紅棗放進榨汁機中，再加入250克牛奶，榨成米汁后倒入碗中 。
3. 在米汁中加入100克面粉，攪拌成糊狀，再加入3克酵母、繼續攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，將其放置在溫暖的地方，發酵至原來的1.5倍大，發酵好的面糊再進行攪拌，主要是為了排氣 。
4. 在小碗里刷一層油，放入攪拌好的面糊，八分滿就可以，然后在面糊的上方放一些枸杞或是葡萄干進行點綴，然后靜置15分鐘，進行二次醒發 。
5. 鍋中開大火，將其上鍋蒸20分鐘后關火，不要著急開蓋，再燜六分鐘，即可出鍋食用 。

【小米紅棗糕做法圖解】

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