萵苣是一種常見的蔬菜 ， 能夠增進食欲 ， 可以適當吃一些 。 今天小編給大家分享一下怎么做萵苣肉片才好吃 。 工具/材料 材料：萵苣 瘦肉 姜 蒜 淀粉 料酒 生抽 黃豆醬 鹽 味精 糖 食用油
操作方法 01 萵苣的準備：
將萵苣的葉子剝下來 ， 清洗干凈；
將萵苣的莖的皮削掉 ， 清洗干凈 ， 切成厚薄均勻的小片 ， 備用；不要太厚 ， 不然不容易入味；
02 瘦肉的準備：
取1塊瘦肉 ， 清洗干凈 ， 切成薄片；
將瘦肉放入盆中 ， 加入適量的生抽、料酒 ， 腌制5分鐘；
再加入適量的淀粉 ， 攪拌均勻；
03 配菜的準備：
取1小塊姜 ， 清洗干凈 ， 切成姜片；姜片薄一點更容易出味；
取4-5個蒜頭 ， 壓碎 ， 去膜 ， 清洗一下 ， 切成蒜末；
04 【怎么做萵苣肉片才好吃？】炒配菜：
開火 ， 加入適量的食用油 ， 待鍋里油溫升高時 ， 下姜片炒香；
再下蒜末炒香；蒜末更容易焦 ， 所以吃一點下鍋炒；
05 炒黃豆醬；
待姜、蒜炒香后 ， 將火調小 ， 下1-2勺黃豆醬 ， 炒出香味；
火入鍋太大 ， 黃豆醬容易焦、也容易粘鍋 ， 會影響口感；
06 鹵煮萵苣和瘦肉：
待黃豆醬炒香后 ， 下入適量的水 ， 煮開；
將萵苣片下入鍋里 ， 煮到變色、入味；
再下瘦肉一起鹵煮；
07 調味、完成：
待鍋里瘦肉和萵苣都煮熟、入味后 ， 再加入適量的鹽、糖和味精調味 ， 再翻攪幾下 ， 就完成了！
以上內容就是怎么做萵苣肉片才好吃？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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