1、準備用料 。蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蠔油、糖、胡椒粉 。
2、大蝦清理干凈瀝干加入料酒，姜拌勻腌制10分鐘 。
3、切好蔥蒜 。
4、鍋里熱油爆香蔥蒜，干辣椒 。
5、倒入大蝦快速翻炒 。
6、蝦身變紅后加入鹽，醬油，耗油，糖，少許料酒，適量水翻炒均勻 。
【麻蝦怎么炒 麻蝦怎么炒才好吃】7、炒至收干汁即可 。
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