1、主料：半肥瘦牛腩1斤（約600克），梅子6粒，鮮白菊花2朵，干杭州菊花5錢（約20克），花雕酒、糖適量 。
【梅子菊花燉牛腩 菊花和梅子泡水喝】2、將牛腩出水、切件洗凈，梅子搓爛，干菊花洗凈浸開，把三者加水8飯碗燉兩小時 。
3、把白菊花洗凈，摘出花瓣 。
4、將花瓣、少許鹽、糖和花雕酒加入牛腩湯內再燉15分鐘，即可飲用 。
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