1、鴨子鴨腿半只切成小塊、生姜、大蒜頭、小紅辣椒各少許，料酒、鹽、雞精、食用油各少許，啤酒一瓶 。
【啤酒鴨腿怎樣做的軟 怎樣做啤酒鴨腿做的軟】2、將鍋燒干燒熱，到入食用油加至九成熱 。
3、再倒入鴨子翻炒至水干出油 。
4、然后倒入少許的料酒繃一下，接著撒入生姜、大蒜、辣椒、鹽，再翻炒 。
5、倒入啤酒，然后蓋上鍋蓋，讓它燜，燜到還剩一點點湯的時候，就可以加點雞精調一下可以出鍋了 。

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