1、主料：面粉250g、五花肉末、蘑菇適量 。
【卷卷的蘑菇 蘑菇卷卷】2、蘑菇卷卷的做法：將3g酵母用溫水融化，面粉中加入一小勺泡打粉，把面揉好放在旁邊醒發 。
3、將蘑菇焯一下，撈出切碎 。鍋內放少許油，下入肉末，炒變色時放入蘑菇碎，放入兩勺黃醬，一勺蒜蓉辣醬，4勺醬油，少許醬油，剁兩瓣蒜放入鍋內，翻炒均勻 。
4、面醒好后不要再揉，用刀切下一塊搟成面片，刷層油鋪上醬，一層一層卷起壓實，切塊，兩塊疊成一塊，中間壓一下，拉抻卷起，再醒一會 。
5、開水上鍋蒸十五分鐘即可 。
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