1、主料：黃瓜半根、竹筍200克、豬肉糜100克、雞蛋2個 。
【竹筍肉丸湯做法 竹筍肉丸湯怎么做】2、豬肉糜加雞蛋，淀粉，鹽，料酒，雞精，胡椒粉攪成糊糊，下入水中煮成丸子 。
3、筍洗凈切片 。黃瓜去皮，切片 。
4、炒鍋熱油，蔥姜爆香，翻炒黃瓜和筍，加水，加入丸子煮開，加調味料即可 。
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