1、原料：鱈魚一條、鹽、生抽、白糖、黃酒、香菜、色拉油、孜然、辣椒面 。
2、烤鱈魚的做法：將鱈魚洗清干凈后 ， 在魚肉上抹一層鹽 ， 放置30min ， 控干水分；
3、將醬油4勺、白糖10g、黃酒2勺、色拉油1勺 ， 辣椒粉適量、孜然2勺調成汁 ， 腌制20min；
4、將腌制好的鱈魚放在錫箔紙上 ， 將剩余的醬汁倒在魚身上；
5、錫箔紙放在碳爐上 ， 烤制約20-25min即可；
【燒烤店烤魚怎樣腌制 燒烤攤烤魚腌制方法】6、撒香菜點綴 。
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